Salut les gourmand·es et gourmet·tes 🧑‍🍳

Après une brève hibernation, La Cantine du ♠️1000 revient en grandes pompes (on est sur du 59, sacrée pointure).

La Cantine c’est quoi ? C’est un espace-temps pour discuter, cuisiner, se régaler, rencontrer de nouvelles personnes, découvrir de nouvelles recettes, partager des compétences et des tranches de rire. C’est aussi l’occasion de cuisiner/manger autre chose qu’un Dahl de lentilles (déso on balance). En plus les repas sont à prix libre (tu donnes ce que tu peux, si tu peux). Les bénéfices servent à financer le fonctionnement du local.

Concrètement on se retrouve tous les vendredis à partir de 15h au 6 rue Piquemil pour la team cuisine (au moins 5 personnes dont 2 référent·es) et à partir de 19h pour la team gourmand·es. Le service dure jusqu’à 22h. On range au fur et à mesure et l’équipe est responsable de rendre le local comme elle l’a trouvé. On cuisine pour 50 personnes environ.

Comment on fonctionne ? N’importe qui peut s’inscrire et proposer une recette végé avec option vegan sur ce framadate : https://lite.framacalc.org/n1xte1kmsz-a5fk
Par souci de créer un espace “syndrome de l’imposteur·trice friendly”, nous avons défini deux types de rôles :

♠️ Les référent·es proposent une recette, se chargent de la récup ou des courses, vont plutôt avoir une position de coordination et de partage des savoirs.

♠️ Les petites mains timides viennent donner un coup de pouce et apprendre de nouvelles recettes/techniques.
Pour faciliter la communication au sein de l’équipe, on vous demandera votre numéro de téléphone. Ça permettra aux référent·es de vous tenir au courant ou de vous demander de l’aide si besoin.

Comment on gère la nourriture ? Si tu préfères cuisiner d’après une récup, c’est super. Si tu préfères faire des courses, sache que le local peut avancer l’argent. Il faudra penser à remettre l’argent dans la pochette transparente à la fin de la soirée.

Attention ! Le budget ne doit pas dépasser les 60-80€ MAXIMUM. 

Si tu n’as pas d’inspiration, le local peut mettre des livres de recettes à disposition 📚

La prochaine cantine aura lieu le 19/01/2024.

On espère vous y voir nombreux·ses 🍽️