A quelques minutes du centre-ville de Saint-Jory, avec accès à pied aux lignes de TGV et de son chantier, La Guinguette Vaillante (LGV) se construit dans une enclave de végétation où la faune et la flore de la Haute-Garonne poussent gaiement et chantent en cœur. Ce lieu est une opposition effective au projet de Ligne à Grande Vitesse Bordeaux-Dax-Toulouse et est le résultat d’un refus du système, de la bétonisation, de l’obéissance, et des oppressions.
